I Moskva kan du finne et stort utvalg restauranter med typisk russisk mat, fra russisk fastfood og buffeter (som Teremok, Kroshka Kartoshka eller Mu Mu) til eksklusive restauranter med russisk gourmetmat (som Cafe Pushkin). Jeg vil også legge til kjøkkenet fra tidligere sovjetrepublikker, som georgisk, usbekisk og ukrainsk gastronomi, for å nevne noen.
Introduksjon
I Moskva kan du finne et stort utvalg restauranter med russisk mat, enten fastfood eller buffeter, samt utmerkede restauranter som serverer lokal mat. I tillegg finner du veldig gode restauranter med internasjonalt kjøkken: asiatisk, italiensk, middelhavsmat osv.
I denne artikkelen vil jeg fokusere på restauranter med russisk mat (både fastfood og de mer gjennomarbeidede restaurantene), men også på restauranter fra landene i de tidligere sovjetrepublikkene (for eksempel georgisk, ukrainsk og usbekisk mat), som er svært utbredt.
Priser. Prisene som er oppgitt i artikkelen er omtrentlige og avhenger av mange faktorer, men på en fastfood-restaurant er det mulig å spise en meny for mellom 800 og 1500 rubler, på en buffet kan prisen ligge mellom 1500 og 2500 rubler, mens på restauranter i den øvre prisklassen ligger menyprisene vanligvis fra 2500 rubler og oppover.
Åpningstider. I Russland serveres mat fra kl. 12 til 16, mens middag vanligvis serveres mellom kl. 18 og 23, selv om det gjerne er først fra kl. 20 at restaurantene begynner å fylle seg opp.
Tips. Det vanlige er å legge igjen tips som kan variere mellom 5 og 10%, hvis servicen fortjener det.
1. Russiske fastfood-steder (800 til 1500 rubler)
I Moskva kan du finne mange McDonalds, Burger King, KFC og Subway (stengt etter konflikten med Ukraina), men for turister som besøker Russland er det mye mer interessant å prøve de russiske fastfood-restaurantene som tilbyr typisk lokal mat (blini, grechka, pelmeni, borsjtsj, sirniki osv.).
De er et godt alternativ hvis du er ute etter noe rimelig, hvis du har dårlig tid eller hvis du reiser med barn, siden måltidene er tilpasset de yngstes smak. De to største kjedene er Teremok Russian fast food og Kroshka Kartoshka. Den første er basert på blini-universet (crêpes), og den andre på potetens verden. Du finner dem på sentrale steder og i byens kjøpesentre, noen ganger som restaurant og andre ganger som gatekiosker.
1.1. Teremok: Crêpes for alle
Teremok («Теремок») er en av de mest utbredte og kjente russiske fastfood-kjedene. Menyen er basert på blini (crêpes som fylles på mange ulike måter, blant annet med kaviar), men du kan også prøve pelmeni, russisk salat osv. Du kan også smake tradisjonelle russiske drikker som kvass (en drikk laget av brød).
Selskapet ble grunnlagt i 1999 og har 174 utsalgssteder i de to største russiske byene (Moskva og St. Petersburg)
- Nettsted: http://www.teremok.ru
1.2. Kroshka Kartoshka: Poteter tilberedt på tusen måter
Den andre mest utbredte russiske hurtigmatkjeden er Kroshka Kartoshka («Крошка Картошка»). Navnet betyr omtrent «små poteter», og all maten deres dreier seg om poteten – det nest viktigste produktet i Russland (etter brød) – som spises på alle mulige måter: i supper, salater, kokt, most, stekt osv.
Til tross for navnet serverer de store poteter på alle mulige måter (bakt og pakket i folie med smør eller ost, urter, kjøtt eller sopp). Men de tilbyr også andre russiske retter som pelmeni, vareniki (dumplings med ost) eller potetsalat.
De åpnet sin første butikk i 1998, og har allerede mer enn 200 lokaler – ikke bare i Moskva og St. Petersburg, men også i andre store russiske og ukrainske byer.
- Nettsted: http://www.kartoshka.com
2. Selvbetjente buffeter med russisk mat (fra 1500 til 2500 rubler)
I Moskva finner du også kjeder med selvbetjente restauranter eller buffetrestauranter. Det vanligste er å ta et brett og velge rettene du vil ha (du betaler for det du tar), selv om det også finnes buffetrestauranter der du betaler et fast beløp uansett hvor mye du spiser.
Dette er mer gjennomarbeidet mat enn det du finner i hurtigmatkjedene nevnt over. Prisene pleier også å være ganske rimelige.
Det fine med disse kjederestaurantene er at rettene står synlig, og du trenger bare å peke på det som ser godt ut eller fanger oppmerksomheten din. Noen av disse kjedene har også skilt på engelsk, så du må ikke nødvendigvis kunne russisk for å vite hva du spiser.
De største kjedene er Mu Mu, Grabli og Yolki Palki, og i tillegg vil jeg nevne selvbetjeningsrestauranten Stolovaya 57 i GUM-galleriene, som ligger på Den røde plass.
2.1. Mu Mu
Mu Mu (My-My) er den mest kjente, men den er nok også den mest enkle og økonomiske. Du finner disse buffetene i de sentrale gatene i byen, og de er lette å kjenne igjen på kua som står utstilt ved inngangen til hvert sted. De tilbyr alle slags retter fra russisk kjøkken.
- Nettsted: http://www.cafemumu.ru
2.2. Stolovaya 57
Hvis du er på Den røde plass og ser etter et billig og raskt sted å spise, finner du i tredje etasje i GUM-galleriene selvbetjeningen Stolovaya 57, der du kan velge mellom mange retter til ganske rimelige priser. Kanskje de ansatte ikke kan et ord engelsk, men servicen er som regel rask og rimelig. I tredje etasje finner du også andre lignende selvbetjeninger.
- Nettsted: https://gumrussia.com/
2.3. Grabli
Matkvaliteten på Grabli er bedre enn det du finner på Mu Mu. Atmosfæren er mer moderne og romslig, og utvalget av retter er stort.
- Nettsted: http://grabli.ru
2.4. Taras Bulba
Jeg vil også trekke frem Taras Bulba, som serverer russisk og ukrainsk mat, med rundt 20 steder i Moskva.
- Nettsted: https://tarasbulba.ru/
3. Gourmetrestauranter (fra 2500 rubler til uendelig)
I tillegg til hurtigmatsteder og selvbetjente restauranter finner du i Moskva et stort utvalg av gourmetrestauranter for alle smaker og budsjetter, der du bestiller à la carte eller velger fra en meny.
Mange nettsteder publiserer lister over «de beste restaurantene i Moskva», men dette er alltid veldig subjektivt og skiftende, og du ser ofte de samme restaurantene. Dessuten er det umulig å prøve alle restaurantene for å lage en liste med slike kjennetegn.
Derfor anbefaler jeg alltid å sjekke TripAdvisors restaurantguide for Moskva. Det fine med denne guiden, som oppdateres kontinuerlig, er at:
- Du kan velge type kjøkken: russisk, georgisk, usbekisk, ukrainsk osv.
- Du kan se en omtrentlig pris på menyen for å få en pekepinn på hva det vil koste (selv om prisene noen ganger ikke er helt presise).
- Du kan se restaurantene på et kart for å finne dem som ligger nær der du er.
3.1. Restauranter med toppvurderinger
Blant de høyest vurderte restaurantene med russisk mat finner vi klassiske restauranter som:
- Café Pushkin: sannsynligvis den mest berømte restauranten i Moskva, og den du vil se på alle lister over restauranter i Moskva (se bildet i starten av denne artikkelen).
- Grand Café Dr. Zhivago: en annen kjent og berømt restaurant.
- White Rabbit: en restaurant som dukker opp på noen lister over de 50 beste restaurantene i verden, og som har spektakulær panoramautsikt over Moskva (se bildet nedenfor).
Blant de beste kan du også ta med følgende restauranter, der du finner svært varierte prisnivåer:
- Mari Vanna: en utmerket restaurant, innredet som en leilighet, som også har avdelinger i St. Petersburg, London, New York og Washington.
- Chestnaya Kuchnya: en utmerket russisk gourmetrestaurant.
- Fahrenheit: restaurant med en koselig og elegant atmosfære, i nærheten av Café Pushkin
- Lepim i Varim: moderne restaurant åpnet sent i 2015 med svært gode anmeldelser.
- Restaurant Metropol Hall: restauranten på det sentralt beliggende Metropol-hotellet.
Blant georgiske restauranter, som er svært utbredt i Moskva, vil jeg trekke frem Genatzvale, i Arbat-området (se bildet nedenfor).
3.2. Slik bestiller du bord på russiske restauranter
På noen restauranter, spesielt de mest kjente, må du bestille på forhånd. Hvis du bor på hotell, er det enklest å spørre resepsjonen, som kan gjøre reservasjonen i ditt navn, siden de ikke alltid snakker engelsk på restaurantene.
Et annet alternativ er å bestille på restaurantens egen nettside, men sannheten er at få har nettsiden sin på engelsk. Et eksempel er den berømte Café Pushkin:
Det finnes også noen nettsteder på engelsk der det er mulig å reservere bord i Moskva, selv om jeg aldri har brukt dem, som for eksempel Resto.ru.
Jeg håper denne artikkelen hjelper deg med å velge en god restaurant i Moskva. Du kan også hjelpe meg ved å dele denne artikkelen i sosiale medier. Tusen takk.
The most complete and up-to-date guide for traveling to Russia
If you found this article helpful, the Russiable Guide goes one step further than the blog.
Unlike individual blog articles, the guide brings together all practical information, organized step by step, with constantly updated data and additional content not published on the blog, specifically designed to help you plan a trip to Russia without mistakes or last-minute surprises.
It is available as an interactive web guide—always updated whenever changes occur—and also as a downloadable PDF of over 1,000 pages, with lifetime access to all updates.
GET THE GUIDE & START PLANNING
